好吃的韭菜千層餅如何做好吃又美味
我個人比較喜歡吃麪餅，而這一道麪餅是用韭菜製造成的，韭菜可以增進食慾，老人韭菜、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素，這些營養素有助於提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用。韭菜千層餅真的很不錯。
主料
麪粉 ：200清水 ：100
酵母 ：1
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
韭菜 ：適量
十三香 ：適量
1.酵母融入水中，倒入麪粉，揉成光滑的麪糰，醒一會
2.韭菜洗乾淨風乾水分，然後切碎
3.切碎的韭菜放碗裏，放點十三香和油，攪拌均勻
4.麪糰擀成長方形大面片
5.均勻抹上油
6.撒上適量的鹽
7.撒上韭菜
8.上下往中間摺疊
9.象疊襪子一樣，再左右往中間摺疊，用手或擀麪杖慢慢擀薄
10.電餅鐺預熱刷上薄油
11.放入韭菜餅，上下蓋同時加熱
12.煎3—4分鐘後，開蓋翻個面，繼續煎至熟透即可
麪皮摺疊時，象疊襪子一樣，就能出多層的效果了。韭菜要風乾水分再切碎，不然有水分會影響麪皮的分層效果。
