熔巖巧克力如何做好吃又美味

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

巧克力 ：60
雞蛋 ：1
蛋黃 ：1
糖 ：15
黃油 ：45
糖霜 ：少許
低筋麪粉 ：25

輔料

具體步驟

1. 蛋黃和雞蛋加上白砂糖一起打發因為家裏沒有黑巧克力，我用的牛奶巧克力，為了防止做出來的蛋糕太甜，糖只用了15g。若是黑巧可以適當增加

2. 巧克力和黃油隔水加熱融化

3. 融化好的巧克力黃油倒入雞蛋液中，加入低筋麪粉，攪拌

4. 放入冰箱冷藏半小時

5. 倒入模具8分滿。烤箱預熱200度，中層烤8分鐘。（火候要根據自己烤箱稍作調整）我的這個量大概可以做3個布丁小碗

烹飪技巧

1.烤箱的時間還是要自己多試幾次，考好了之後也儘快拿出來，要不然在裏面悶的時間久了巧克力芯就凝固了。。2.最好還是用黑巧克力~