好吃的芒果饅頭如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:15分鐘
饅頭改良劑 :2
中芒果 :4個
泡打粉 :3
中筋粉 :700
芒果饅頭,製作起來不是很難,只要講究泡發技巧以及配料的合理搭配就能一氣呵成,在酷熱的夏天,胃口驟減的早晨,搭配一杯香醇的牛奶,咀嚼着芒果饅頭,嘴裏發散出芒果特有的香味,這也不失為一頓美味的早餐,有空可以自己製作,也是一種樂趣。
主料
酵母 :5饅頭改良劑 :2
中芒果 :4個
泡打粉 :3
中筋粉 :700
輔料
白砂糖 :200具體步驟
1.芒果去皮去核,取果肉放入料理機打成芒果泥。
2.芒果泥加上其它材料揉成軟硬適中的麪糰,不停的揉啊揉,我揉了1個多小時。
3.用保鮮膜包住盤子口,放温暖處發酵2倍大小左右。因為天氣太熱了,才1小時就有點發過頭了,手指一戳,麪糰就像漏了氣的氣球一樣。
4.重新揉啊揉,排出麪糰裏的空氣。
5.大面團分成20個小面團,揉圓,做成饅頭生胚,墊上自制的饅頭紙,放入蒸籠。
6.二發15分鐘。
7.開水上鍋,大火燒開,蒸15分鐘,轉小火蒸10分鐘,關火燜3-5分鐘。
8.打開蓋子,取出