自制油煎軟麪餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道家常的油煎軟麪餅，酥酥脆脆的，裏面軟軟的，就是外焦裏綿的口感征服了一大批吃貨們。發酵的麪粉，被煎炸後就能呈現出這樣的效果，做法十分簡單，既可以當做早餐，就着豆漿吃，又可以當成飯後甜點，喜歡吃甜的的朋友可以把鹽換成糖，也很不錯呢。

主料

麪粉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.取一大碗，麪粉加入少許的鹽，適量的清水調成糊裝

2.鍋中適量的菜油，油温高後用勺盛麪糊放入鍋中，這是關鍵了，重一點快速一點倒入鍋裏，讓麪餅的周圍起邊，多煎一會兒，麪餅的邊緣煎脆為止

3.吃的時候邊緣是香脆的，麪餅中間是很軟很軟的，老少都喜歡，作為零食小吃，也可以配稀飯當正餐。

烹飪技巧

1、麪糊條成酸奶裝就好，煎制時用中小火。喜歡可以加個雞蛋，或者整點菜啊肉末啊都不錯呢。