![自制醃桔皮怎麼做好吃又簡單]( "自制醃桔皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮黃桔皮 ：
適量 輔料
生薑 ：
適量糖 ：
適量 大蒜 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 紅辣椒 ：
適量鹽 ：
適量黃酒 ：
適量麻油 ：
適量 具體步驟
![自制醃桔皮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制醃桔皮怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.新鮮桔皮切絲，紅辣椒、大蒜、生薑都切成碎。桔皮絲用開水泡一個晚上（桔皮多的話就多泡些時間），去除桔皮的苦澀。
2.把泡好的桔皮擠幹水分（不能太用力擠，否則會把桔皮擠爛），接着用涼開水洗一遍，再次把桔皮水擠掉。
![自制醃桔皮怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制醃桔皮怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.用一大碗裝桔皮絲、紅辣椒和蒜薑末，然後拌上鹽、糖、黃酒、豆瓣醬攪勻，最後淋上麻油靜置等其入味。
![自制醃桔皮怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制醃桔皮怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.可找一些原來裝小菜的玻璃瓶子來裝桔皮絲，壓緊桔皮蓋牢蓋子。放入冰箱，隨時想吃隨時吃。
