脣齒留香的油旋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

温水 ：130
麪粉 ：200

輔料

葱末 ：5
花椒粉 ：5
鹽 ：適量
豬油 ：30
花生油 ：適量

具體步驟

1.水加麪粉用麪包機揉15分鐘，也可以手和麪

2.揉好麪糰蓋保鮮膜醒半小時以上

3.醒好分成6個小面團

4.軟化的豬油與適量鹽、花椒粉、葱花拌勻做成油酥

5.取一面團把它擀成長橢圓形，中間抹上油酥

6.長方向對摺

7.從一頭捲起

8.卷好把螺旋多的一面朝下襬

9.用手按扁

10.麪餅表面抹層油，放入預熱好的電餅鐺

11.煎至兩面金黃，用平底鍋也可以

12.放入200度預熱好的烤箱再烤5分鐘油旋就做好了，一定要趁熱吃

烹飪技巧

1、和麪時冬天用温水，夏天用涼水2、麪糰一定要軟，醒半小時至2小時3、可以用油炒麪粉的方法制成油酥