色澤不錯的自制鹹鴨蛋如何做好吃又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鴨蛋 ：5斤
鹽 ：1斤

輔料

開水 ：適當

具體步驟

1.準備工具

2.五斤鴨蛋

3.清洗

4.放一斤鹽到燒開的開水中晾涼

5.涼後，倒入缸中

6.20天后就能吃了

烹飪技巧

鴨蛋要用水清洗乾淨，然後再用涼開水沖洗，晾乾。浸泡鴨蛋的鹽水一定要用煮開的鹽水晾涼。缸要用開水蕩洗，不要沾到生水。還有一個方法，如果不知道鹽要放多少，大概的方法就是鹽水溶解後，放去蛋，能漂浮着，證明濃度就夠了！！