![簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單]( "簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 ：
250 茶樹菇 ：
150 鴨腿 ：
2只 輔料
料酒 ：
適量老抽 ：
適量 小葱 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 醋 ：
適量 冰糖 ：
適量 具體步驟
![簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鴨腿切塊洗淨，放入涼水中，放薑片、料酒煮開後撈出洗淨
![簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.放入鍋中炒幹水分，再放料酒、醋
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3.放老抽、生抽
![簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放冰糖
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5.放沒過鴨塊的開水大火煮開後改小火
![簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第7張]( "簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.茶樹菇泡發好洗淨切段，土豆去皮切塊
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7.等鴨肉酥爛後放入土豆、茶樹菇
![簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第9張]( "簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.放鹽，再煮到土豆軟綿
![簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第10張]( "簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.最後收汁撒上葱花
烹飪技巧
鴨肉比較腥，多用料酒去腥
