關於茶樹菇你知道多少，茶樹菇肉絲的做法

茶樹菇想必大家都很熟悉吧，最先想到的是不是用來煲湯呢？但是茶樹菇做為一種營養價值高，菌蓋部分鮮嫩的菌類食物，它與其他葷菜類一起炒，味道其實也是非常好的，既然茶樹菇是這樣一種寶藏食材那麼我們應該深入發現其不同的做法，讓它成為飯桌上不單調的美食菜餚。

茶樹菇肉絲的做法，關於茶樹菇你知道多少

一、茶樹菇的功效

中醫認為：茶樹菇性平，甘温，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用……具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

二、茶樹菇肉絲的做法

食材：茶樹菇幹、豆乾、肉絲、老抽、生抽、生粉、酒、鹽

做法：

1、準備好所有原料

2、茶樹菇洗淨去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3釐米厚的片

3、浸泡後的茶樹菇，用清水沖洗後瀝乾，用手掰成寸段。炒鍋中倒入清水燒開，放入茶樹菇，待水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝乾水分

4、熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油後，放入切成片的姜、蒜和花椒、幹椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白

5、放入茶樹菇炒至斷生，放鹽、糖炒入味，倒進老抽上色

6、最後淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盤

三、茶樹菇的宜忌人羣

茶樹菇對於我們大多數人來説實際上是很適合吃的，首先對於高血壓的患者來説茶樹菇是很適合吃的，對於茶樹菇來説，這是屬於一種高鉀低鈉的食物了，同時在每百克的茶樹菇中，實際上含鉀是非常豐富的，同時茶樹菇中的含鈉也是很豐富的，對於鉀元素來説，這是可以幫助我們起到降低血壓貢獻的，同時對於肥胖的患者來説，茶樹菇也是很適合吃的，而且因為茶樹菇的熱量是很低的，在其中可以説幾乎是沒有什麼熱量存在的，因此在就減肥的時候吃茶樹菇也是不錯的選擇。

四、茶樹菇不能和什麼一起吃

吃茶樹菇的時候需要注意搭配的禁忌，首先我們應該避免茶樹菇和清酒一起吃，如果説我們茶樹菇和清酒一起食用，這時候就會導致中毒的情況產生了。同時大家吃茶樹菇的時候還要注意，實際上茶樹菇是富含豐富的營養物質的，而對於鵪鶉來説，這同樣是含有豐富的蛋白質存在的，同時也是屬於低脂肪和低膽固醇的食物了，但是如果我們把茶樹菇和鵪鶉搭配食用，這時候就會降低兩者的營養價值了。

茶樹菇對於我們日常飯桌上真的是非常好的一種食物，作為蔬菜的一種菌類，對於我們的健康真的也是非常有幫助的，經常吃茶樹菇還能起到養生的作用。關於茶樹菇你知道的只有茶樹菇肉絲的話那就顯得太簡單了，我們還需進一步瞭解茶樹菇本身才能讓它原本的價值發揮得最恰當！