美味的豬肉皮做法如何做好吃又美味
作為家庭最常見的肉製品，豬肉富含大量的蛋白質，也是人體多種營養物質的有效來源之一。而豬肉皮也是一道結合了營養與美味於一體的上好食材，富含的膠原蛋白具有美容養顏的功效。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的豬肉皮做法。
主料
豬肉皮 ：適量輔料
鹽 ：適量油 ：適量
具體步驟
生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裏，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色
撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裏層的油脂。
.把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾
一般涼7天左右，豬皮即可乾燥。
豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。
鍋裏倒入植物油，油七成熱時放入豬皮幹，小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃即可
炸好的豬皮放到開水鍋裏煮過後再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性
