鮮嫩芙蓉鯽魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮鯽魚 ：1條
雞蛋 ：3個

輔料

火腿 ：10
生薑 ：5
香菜 ：5

具體步驟

將鯽魚殺洗乾淨;雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生薑去皮切片;香菜洗淨。

將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯，調入鹽、味精打勻，倒入魚面，擺上生薑。

蒸籠燒開水，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘，去掉生薑，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。