美味的肥腸小面如何做好吃又美味
小面彈力十足，這一款彈力誘人美味十足的肥腸小面，十分誘人的哦，而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦，還在等什麼呢，趕快和小編一起來製作這一款彈力誘人美味十足的肥腸小面。來自舌尖的美味，可一定不能錯過的哦。
主料
熟肥腸 ：適量麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
八角 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
熟肥腸切段後用開水焯燙、生薑切片、大葱白切段、燈籠椒切開口，泡椒切碎。炒鍋裏放入花椒、桂皮、香葉、八角小火焙乾
焙好的香料晾涼後放入蒜臼子或料理機打碎。用力把香料研成香料粉。
炒鍋裏倒入20g油，放入燈籠椒、麻椒、生薑、葱段，小火翻炒出香辣味。調入郫縣豆瓣醬、麪醬繼續小火翻炒炒出紅油
.放入泡椒，倒入雞湯大火煮開後改小火煮5分鐘成紅油湯汁。潷出炒好的紅油湯汁中的香料，湯汁備用
炒鍋裏倒入剩餘的油，倒入白糖小火炒成醬紅色的糖汁。.倒入熟肥腸段，小火煸炒至肥腸表皮稍起泡、裹滿湯汁色澤油亮，烹入香醋去除肥腸異味。入炒好的紅油湯汁，調入研好的香料粉大火煮開後小火煮10分鐘，煮好的肥腸紅油湯汁盛到大些的容器裏
下面即可
