準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
肥腸 :
適量青紅彩椒 :
適量 豆腐皮 :
適量 輔料
鹽 :
5雞精 :
5白糖 :
適量料酒 :
適量葱 :
少許 姜 :
少許蒜 :
少許 花椒 :
少許 八角 :
少許豆瓣醬 :
適量紅尖椒 :
適量 具體步驟
1. 肥腸清理乾淨之後焯水,切小塊
2. 熱油,加入豆瓣醬翻炒,加入花椒、八角、紅尖椒爆香,加入葱薑蒜
3. 倒入切好的肥腸翻炒,淋少許的醬油翻炒
4. 加適量的水,大火燒開,轉小火燉至大腸熟爛
5. 倒入彩椒塊和豆腐皮,加調味
6. 燜幾分鐘,大火收汁。
烹飪技巧
冬天到了,熱乎乎的東西最得眾人心,這款幹鍋肥腸新鮮熱辣,絕對能博得大家喜愛,加上的辣椒更能幫大家開胃呢!