美味肥腸面的做法如何做好吃又美味

在四川老家，早餐除了包子饅頭豆漿還有的就是肥腸面了。出門在外尤其是對肥腸面念念不忘。上次自己在家做了一碗肥腸面，味道真的是很不錯喲。所以今天要交給大家的就是美味肥腸面的做法了。而且大家也知道麪食是健脾胃的對身體也是很好的喲

主料

輔料

具體步驟

肥腸洗淨，用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟，撈出涼後切小段

鍋裏倒油，燒熱，放入薑片、葱段小火炒香

加一勺豆瓣醬炒出紅油

倒入肥腸翻炒

.加適量生抽（比平時炒菜多一些）

加半碗水，中火燒

燒入味，留點湯，盛出

另起一鍋，燒開水，生菜燙半分鐘，撈出放入碗內

下面條

加一勺鹽，煮好撈入碗中。（我喜歡硬一點的八成熟）碗內加適量燒好的肥腸再撒上葱花即可

烹飪技巧

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