DIY蓑衣圓子如何做好吃又美味
這是一道家常的熱菜，而且這一道菜的名字也是極富有詩意，主要是因為它的外形掛鈎而由此命名的。但是蓑衣圓子它的美味程度也是不容得質疑的。不僅味道鮮美，而且口感極好，肉也多，是肉食主義者一定會愛上吃的一道菜，而且不鹹不淡剛剛好。
主料
肉末 ：300藕 ：1節
糯米 ：1碗
輔料
生薑 ：適量葱 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
糯米提前浸泡
糯米泡了大概1個多小時多的時候來醃製肉末，先把薑切片，分成兩等份
一勺料酒，是一小勺子
2小勺生抽
放入留下的薑片醃製15分鐘左右，放冰箱
糯米用洗菜籃子瀝乾水，越幹越好
蓮藕去皮洗乾淨
切塊在切末
姜和葱也剁成末，放入醃製好的肉末裏攪拌，然後蓮藕也一起攪拌，攪拌的時候要看下，如果很硬，那就加個蛋清進去，如果很稀不能融合，放一點生粉就行
放半勺鹽
糯米又倒帶回碗裏面，跟處理好的肉末，準備下手
先把肉末團成圓形
扔到糯米里打個滾，拿出擺盤
鍋里加入放入蒸架加夠燒25分鐘的水
等25分鐘，如果小就少點時間，反之再久一點即可
無
