心形原味戚風如何做好吃又美味
如果家裏有微波爐或者專門烘培蛋糕的就可以自己在家做，不必做的很大，一個人的分量就好，也不用擔心比列不對，只要根據大的的比例進行一定量的縮減製作就行，“心”代表所有你能想到的甜蜜，可以和閨蜜分享也可以給你的那個他品嚐，所以心形原味戚風不是很好？
主料
低筋麪粉 ：40細砂糖 ：30
牛奶 ：35
色拉油 ：25
輔料
蛋黃 ：2個蛋白 ：2個
檸檬汁 ：幾滴
玉米澱粉 ：5
具體步驟
將玉米油和牛奶依次加入蛋黃裏，每次都要用蛋抽攪拌均勻，注意要同方向攪拌，避免產生過多氣泡。
往蛋黃糊裏篩入低筋麪粉和玉米澱粉，切拌均勻備用。不要攪拌過度，避免出筋。
將一半的糖與蛋清混合，滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器低速攪打至粗泡，等到糖溶化以後，再加入剩下的一半細砂糖，中速打至乾性發泡。
取三分之一的打發蛋白與蛋黃糊混合，切拌均勻，然後倒入剩下的蛋白，切拌均勻。注意不要過度攪拌，避免消泡。
模子裏抹一層油，將麪糊倒入模子，輕輕震幾下，震出大氣泡。放入事先預熱好的烤箱，用160度烤30-40分鐘左右。
用竹籤檢查蛋糕成熟度，插入取出沒有面糊掛着，即可出爐。倒扣晾涼脱模
淡奶油加細砂糖和抹茶粉，攪打至8分發，與芒果丁一起給蛋糕做裝飾。
