祕製佳餚咖哩排骨如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：200公克
馬鈴薯 ：100公克
紅蘿蔔 ：80公克
紅葱末 ：20公克
蒜末 ：20公克
洋葱末 ：50公克
咖哩粉 ：2大匙
鹽 ：1/2茶匙
細砂糖 ：1/2茶匙
椰漿 ：200㏄
水 ：200㏄

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨瀝乾水份備用；馬鈴薯及紅蘿蔔去皮洗淨切小塊，備用。

2. 熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香紅葱末、蒜末及洋葱末，再加入作法1的排骨，轉大火翻炒至排骨表面變白，加入咖哩粉略為拌炒。

3. 於作法2鍋中加入水、作法1的紅蘿蔔塊及椰漿，以大火煮至湯汁滾沸，改轉小火煮約20分鐘。

4. 續將作法1的馬鈴薯塊加入作法3的鍋中，以小火續煮約10分鐘至湯汁略為濃稠，最後加入其餘調味料調味即可。