![手抓羊肉（寧夏）怎麼做好吃又簡單]( "手抓羊肉（寧夏）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
羊肉(瘦) ：
1000 輔料
麻醬 ：
適量 豆腐 ：
適量乳汁醃 ：
適量韭菜花 ：
適量 醬油 ：
少許 醋 ：
少許葱花 ：
適量蒜泥 ：
適量 辣椒油 ：
適量 具體步驟
1. 制調料：取芝麻醬、豆腐乳汁、醃韭菜花、醬油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗內一起拌勻待用。
2. 切塊、煮制：取寧夏特產羯羊宰殺後，去內臟、頭、尾、四肢再切成1千克左右的大塊，投入開水鍋中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陳皮等調料，蓋鍋燉煮，待燉至提羊骨一抖，骨肉分離時即可取出。
3. 食用：用手抓羊肉蘸着準備好的調料食用。
