手抓餅（家庭版）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

飛餅皮 ：1張

輔料

油 ：適量
雞蛋 ：1個
火腿片 ：2片
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的材料。

2.平底鍋刷油，把飛餅放上，小火煎。

3.一面煎黃後，煎另外一面。

4.兩面都煎黃之後，用兩個鍋鏟把飛餅鬆弛。

5.一張張的煎好後，出鍋備用。

6.平底鍋內另外刷油，燒熱。

7.放入火腿片和雞蛋。

8.雞蛋一邊熟了，用煎好的蛋白蓋住再煎片刻。

9.取一片煎好的飛餅，放上雞蛋和火腿片。

10.抹上番茄醬或是辣椒醬即可。

烹飪技巧

1、飛餅包裝上的説明，是不需要油的，不過為了口感更加鬆軟，還是要刷層油的。當然減肥的MM就不要了。2、飛餅快煎好的時候用鏟子把它們往中間鏟，偶爾破了也不大要緊的。3、煎荷包蛋的時候，煎好了一面，用煎好的蛋白蓋住蛋黃再翻過來煎，可以保證蛋黃軟嫩。當然翻動的時候儘量保證蛋黃不流出來。4、火腿片比較薄，只要邊上變色了就可以出鍋備用了。5、還可以放入自己喜歡的蔬菜什麼的，自由發揮好了。