鳳絲仙人掌如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

仙人掌 ：150g
韭黃 ：10g
生薑 ：5g
色拉油 ：8g
鹽 ：4g
味精 ：2g
白糖 ：1g
濕生粉 ：適量
熟雞油 ：1g

輔料

具體步驟

1. 將雞肉切成絲，仙人掌切絲洗淨，韭黃切段洗淨，生薑去皮切絲；

2. 在雞肉絲中加少許鹽、味精，用濕生粉醃好，燒鍋下少許油，滑炒至八成熟時倒出；

3. 另燒鍋下油，放入薑絲、仙人掌、韭黃，用中火炒至快熟時，倒入雞絲，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。