自制生豆芽如何做好吃又美味
如果説黃豆的營養價值高，是因為它含有豐富的優質蛋白，但是加工後的黃豆優質蛋白更好吸收外，其實黃豆生豆芽才是營養價值最好的一種加工形式，別看它已經發芽了，營養價值可能吸收了，其實不是，發芽後的黃豆，既有優質蛋白，也有維生素，合二為一的植物，更好。
主料
黃豆 ：適量水 ：適量
輔料
缸 ：一個具體步驟
1選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1CM即可。
3每天澆水數次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。
4數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
