清脆自制小扁豆芽如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
自制小扁豆芽,清脆可口。該菜品自制成功後,可涼拌、可清炒。是減肥期中姑娘們的好夥伴。豆芽被稱為“活體蔬菜”,品種豐富、營養全面,以大豆作為原料,道家養身之必需品。做法簡單,易完成。如果條件允許,建議豆芽是自己培植出來的新鮮豆芽,那麼準備就緒,咱們就開始吧。
主料
小扁豆 :300輔料
水 :適量具體步驟
1.小扁豆去掉雜質,清洗乾淨。
2.浸泡一晚上後,沖洗幾次,留少量水保濕
3.用保鮮膜蓋起來,防止表面風乾,拿牙籤扎一些小洞,讓其透氣
4.第一天萌芽的樣子,要每天早晚換兩次水
5.第二天出芽比第一天稍長
6.第三天明顯更長,這種小扁豆芽,長成這樣就可以了哈
7.來個近拍成品圖,小豆芽細白嫩脆的
8.成品完成
1.豆芽製作過程中需要每天換水,避免水質渾濁,影響出芽狀況。2.小扁豆芽製成後,可涼拌,清炒,做扁豆芽面,亦或和粉條搭配炒在一起,都很美味。