自制翻沙芋如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

芋頭 ：一個

輔料

白糖 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 芋頭削皮，洗乾淨，切條狀，放油鍋裏炸，炸f到芋頭看起來熟了，比較鬆軟，撈出

2. 把油倒出來，鍋中剩下一些油，不用很多，加入塘，量自己控制，喜歡吃than的可以放多點，加入一小碗水，(用鏟子不停的攪拌，免得糊了）等糖稀起泡泡的時候可以加入葱花，攪拌大約一分鐘，然後把剛才炸好的芋頭倒下去，關小火，不停的攪拌，讓芋頭都沾上糖稀，邊攪拌邊會發現糖稀變成固體狀，均勻沾在芋頭的表面，這個時候就可以關火，出鍋了。

烹飪技巧

做糖稀的時候要注意火候，不停的攪拌才不會糊，芋頭放進入要充分的攪拌，這樣做出來的翻沙芋頭才能很鬆軟，很香甜的。