自制芋絲糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

生粉 ：150
臘腸 ：150
香芋 ：1000
臘肉 ：150
粘米粉 ：100
蝦仁 ：150

輔料

糖 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.香芋去皮洗乾淨切成絲

2.臘腸切碎備用

3.臘肉切碎備用

4.蝦仁切碎備用

5.熱鍋淋油將臘肉倒進去炒

6.加入適量的水將臘肉煮開備用

7.將生粉和粘米粉加入香芋絲裏拌勻

8.加入臘腸和蝦仁

9.加入適量的鹽、糖、味精和五香粉拌勻

10.將臘肉連同水一起倒進香芋絲裏拌勻

11.將弄好的香芋絲倒入盆裏用手壓實

12.鍋裏倒水將香芋絲放進去蒸30分鐘，放涼後可切塊

烹飪技巧

1、臘肉的皮比較硬可以煮久一點或者將臘肉皮切去2、煮臘肉的水不要倒得太多，臘肉水倒進香芋絲裏所有的粉都可以沾到水粘在一起就可以