自制禮物翻糖蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

水果磅蛋糕 ：適量

輔料

朗姆酒 ：適量
香橙果醬 ：適量
DGF翻糖膏 ：適量
WILTON色素 ：適量
幹佩斯 ：適量

具體步驟

1. 做兩個18cm的重口味水果磅蛋糕，

2. 待蛋糕完全涼透後，將一個蛋糕切開，兩個蛋糕組合高約7cm。組合處均勻抹上糖霜。

3. 將兩個蛋糕組合粘好，待固定後再繼續操作。用翻糖膏填平缺口，以方便披覆，表面刷上朗姆酒和香橙果醬。

4. 翻糖膏包面，壓條紋。

5. 刻五角星做裝飾，粘上少許糖霜粘在蛋糕上。

烹飪技巧

1.重口味水果磅蛋糕也可以用其他海綿蛋糕,磅蛋糕代替。2.蛋糕最上面的圈，我用幹佩斯和翻糖膏（1：1）這樣可以使做的圈更容易定型。