美味口磨燒臘瘦肉如何做好吃又美味
口磨燒臘瘦肉是一道常見的家常菜，作為午餐和晚餐食用。白白胖胖的口磨，着實招人喜愛，口磨鮮美的味道可以讓瘦肉不那麼的柴，起到中和的作用，讓臘肉吸收口磨的鮮氣，同時也讓口磨帶上一點特殊的美味。並且白色的口磨與紫色的臘肉本身就給吃食帶上了畫面感，吃起來更是美味十足。
主料
臘肉 ：適量口磨 ：適量
輔料
生薑 ：適量辣椒 ：適量
青蒜 ：適量
具體步驟
各式材料準備。
臘瘦肉用温水浸泡2小時。
口磨洗淨後切片。
浸泡後的臘瘦肉切薄片，生薑，小米椒切段，青蒜葉切段備用。
熱鍋冷油，入生薑，小米椒翻炒。
出香味後入臘瘦肉翻炒。
炒至肉呈焦黃色。
倒入適量水燜5分鐘。
入口磨翻炒。
加鹽，口磨會慢慢出水。
炒至湯汁快乾時，入青蒜中，麻辣鮮炒勻後出鍋裝盤即可。
