自制雙椒須風如何做好吃又美味
想吃雙椒須風又礙於菜市場賣的滷雞爪不好吃，所以自創了這個雙椒須鳳，味道和其他的鳳爪不同，麻味很重，用的是優質海椒和花椒，口感獨特的胡辣殼風味，色澤金黃，麻辣新鮮，自然回香自己做出來也更健康，吃起來更安心。因為之前很多朋友，都勸我不要買袋裝的雞爪子。
主料
雙椒 ：30雞爪 ：500
輔料
葱 ：2姜 ：2
料酒 ：1
具體步驟
鳳爪洗乾淨，去掉指甲，然後切成一半。鳳爪加薑片煮開，變黃色後取出。
將葱切成長段，然後將辣椒，八角等配料一併洗乾淨。放在壓力鍋裏，並放上鳳爪。
在碗裏放入適量的鹽、糖、花椒粉以及二三勺老抽，做成調味汁。
香料和桂皮，香扣，香葉，八角各取一份。然後將他們與調味汁一同倒入壓力鍋中。
在鍋里加入一杯水，放入洗好的鳳爪均勻沾上調味汁。
