茶樹菇燒鳳爪的做法 美容神菜-----茶樹菇燒鳳爪 茶樹菇燒鳳爪怎麼做

“中醫認為：茶樹菇性平，甘温，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

青椒的功效：　1.解熱、鎮痛：2.預防癌症3.增加食慾、幫助消化，4.降脂減肥：

把三者結合，嘿嘿，美容功力可見多強勁！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇燒鳳爪的做法步驟

• 1、所有材料準備好。

• 2、鍋內熱油，放入葱姜爆香。

• 3、將洗淨剁去爪尖的鳳爪倒入鍋中翻炒。

• 4、鍋內倒入適量的料酒，醋（少量），祛除腥味，隨後翻炒3分鐘，再加入生抽和少量的水，蓋上鍋蓋中火燜20分鐘。中途要查看翻炒，防止鳳爪糊鍋。

• 5、在燜鳳爪的時候，將茶樹菇摘去根部，放到水中洗淨。

• 6、青椒洗淨，切絲備用。

• 7、洗淨的茶樹菇切段，備用。

• 8、將茶樹菇倒入鍋中翻炒片刻，加入蠔油，再燜兩分鐘。（如果水耗幹，再添加少量的水)。

• 9、倒入青椒絲，並加入白糖。

• 10、最後湯汁快收乾的時候，倒入雞精拌勻，並加澱粉勾芡，即可火裝盤。

小竅門

1，如果喜歡紅燒的，還可以加入老抽上色。
2，鹽不用放，生抽和蠔油已經非常鹹了。