好吃的腐乳炸雞如何做好吃又美味
你們吃過可樂雞、鹽焗雞、醬油雞等各種做法的雞，但是你們吃過腐乳炸雞嗎？今天我們就來介紹一下這道腐乳炸雞的做法吧。這道菜説是炸雞，但其實是用空氣炸鍋炸的，看上去像是烤雞一樣。但是吃起來外香裏嫩，炸雞的口感加上腐乳的味道真的是很好吃的呢。
主料
雞肉 ：1/4只輔料
鹽 ：1小勺料酒 ：1小勺
葱 ：2顆
薑片 ：3片
蒜 ：2瓣
腐乳 ：4勺
具體步驟
1.雞肉備好，洗淨，浸泡半小時後，用流動水沖洗乾淨後，拭乾水分；
2.用牙籤仔雞肉身上扎一些洞，方便雞肉入味；
3.雞肉用適量鹽，料酒抹勻，醃製片刻；
4.葱薑絲洗淨，拭乾水分，切絲；
5.醃製後的雞肉用適量腐乳抹勻，給它多按摩幾下；
6.放入葱薑蒜，蓋上保鮮膜，讓入冰箱，醃製12個小時左右；
7.空氣炸籃裏刷油，將空氣炸鍋温度調至180度，預熱5分鐘；
8.將雞肉放進炸籃裏；
9.先烤30分鐘，然後給雞肉翻一下身，再烤30分鐘；
10.烤好的雞肉盛出，上桌。
