好吃的蛋煎小餛飩如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘
好吃的蛋煎小餛飩是一道有江南風味的麪食,這道菜主要由豬排和意麪,豬排精選上等的豬肉和意大利麪,豬肉含有豐富的蛋白質和動物脂肪能夠補充人體日常的消耗,意麪中含有大量的微量元素和有益成分。這道菜品十分適合在家裏父母做給孩子們吃。
主料
雞蛋 :3輔料
混沌 :3具體步驟
先和麪團餳着。當然自己一個人懶的話,也可以買現成的餛飩皮。我還是喜歡自己做的,麪糰用500克麪粉加280克水的比例和麪,比餃子面微微軟一點。豬肉剁成肉泥,在剁肉快結束的時候,同時把葱姜也剁到肉裏
肉餡中放入胡椒粉,鹽,雞粉,油,蠔油拌勻成餛飩餡麪糰餳好,擀成大薄餅分成小塊。當然喜歡包什麼樣的餛飩就分什麼樣的塊啦
我喜歡長方形的面劑子,這樣放入肉餡,對摺捏嚴,兩面下彎捏在一起就可以了根據所需包好小煎鍋塗一層油,擺入小餛飩,開火慢煎兩面翻動
雞蛋打散大約煎5分鐘左右,小餛飩外皮微焦了,在小餛飩縫隙內均勻淋入蛋液直到蛋液煎熟,撒上黑芝麻即可