鮮香魚頭煮豆參如何做好吃又美味
魚頭煮豆參主料為魚頭和豆參，魚頭的肉質肥厚、細嫩，用特殊手法烹製，味道鹹鮮濃郁。豆參脂肪含量很低，蛋白質極高，用最少的調味品燒製，別有一番風味，是一道快手菜。魚頭煮豆參因為鮮美，所以深受人們的喜愛，相信朋友們學會了這道菜品後，家人將會大大受益的。
主料
魚頭 ：1000豆參 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量
青辣椒 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
辣椒粉 ：適量
具體步驟
魚頭，魚尾清洗乾淨瀝乾水備用。
豆參對半切開。
切好的豆參加温水泡軟。
蒜切末，姜、青紅辣椒分別切塊備用。
鍋燒熱，加入比炒菜多一點的菜籽油燒熱至沒有油泡泡。
再把瀝乾水的魚頭 魚尾放進鍋裏煎 可以撒入少許鹽。
煎至一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
煎好的魚頭加入末過魚頭的水，加入薑片大火煮開。（這裏我換了一口鍋）
煮沸後改中小火慢煮至湯變白。
再倒入泡軟瀝乾水的豆參大火煮。
調味：加入少許鹽，醬油，辣椒粉，醋，糖大火繼續煮5分鐘。
最後放入切好的蒜末和青紅辣椒煮2分鐘就可以出鍋了！
