香濃芝士慕斯蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

奶酪 ：200
奧利奧餅乾碎 ：100
酸奶（凝固形） ：170
淡奶油 ：100ml
牛奶 ：50ml
細砂糖 ：50
黃油 ：40
蛋黃 ：1個

輔料

朗姆酒 ：10ml
吉利丁片 ：15

具體步驟

1. 準備好材料。吉利丁片剪成小片並用冷水泡軟。1個蛋黃打成糊狀。

2. 將奧利奧碎末放在保鮮袋中碾碎（保證碾到細細的小顆粒）並加入適量的細砂糖。

3. 黃油隔水加熱器至融化，加入奧利奧碎末中，並攪拌。

4. 將奧利奧和黃油，細砂糖混合攪拌好後，鋪在模具底部，壓平，放入冰箱冷藏備用。

5. 奶酪隔水加熱軟化。

6. 軟化好的奶酪加入細砂糖，並攪拌到平滑無顆粒。並加入蛋黃糊，酸奶，朗姆酒，攪拌均勻。

7. 牛奶，淡奶油，加入軟化瀝乾水的吉利丁片。隔水加熱到吉利丁片全部軟化。

8. 加熱好後倒入芝士糊中，攪拌均勻後，將芝士糊倒入鋪好奧利奧碎末的模具中，在桌上敲兩下消泡。

9. 放入冰箱，蓋上保鮮膜冷藏4小時以上（最好隔夜），取出脱模。

10. 按照個人習慣切成小塊。

11. 或者切成大塊～

烹飪技巧

1.朗姆酒根據個人口味而定