五香蘋果杯子蛋糕如何做好吃又美味
主料
中筋麪粉 ：2 1/2量杯烘焙蘇打 ：2茶匙
鹽 ：1茶匙
肉桂粉 ：1/2茶匙
姜粉 ：1/2茶匙
香草精 ：1茶匙
雞蛋 ：2個
低脂奶油 ：3/4量杯
蘋果 ：4個
楓糖 ：適量
輔料
1. 黃油需要選用無鹽的類型，室温備用。低脂奶油需要在室温下打發。蘋果需要選擇烘焙用的類型，並用摩擦器磨碎。
2. 將烤箱加入到攝氏180度（華氏350度），並將烤架置於烤箱中層。將烤餅鍋放在靠加上，並將鍋的表面裹上黃油。
3. 將麪粉，烘焙蘇打，鹽，肉桂粉以及姜粉在一箇中碗中混合攪拌，直到沒有硬塊出現。
4. 在攪拌器中加入黃油，中速攪拌直到黃油顏色變得非常淺，約2分鐘。加入糖和香草精並繼續攪拌，直到混合物變得輕盈，約2分鐘。一次一個的加入雞蛋並同時攪拌，直到充分混合，約1分鐘。
5. 關閉攪拌器，將其側壁和槳片刮乾淨。將攪拌器設為低速，緩慢加入奶油知道完全混合，約15秒。加入麪糊直到完全混合，約15秒。將攪拌器的容器取下，加入蘋果碎並攪拌直到完全混合，約1分鐘。
6. 將麪糊倒入模具中，填滿到3/4的空間。將模具置於烤架上烘焙，直到向蛋糕上插入牙籤，拔出後沒有殘留。在烘焙過程中，記得在中途將烤盤反轉過來，全程約20到25分鐘。最後將蛋糕取出放涼，再在上面擠上糖霜即可。
這個用量可做24個杯子蛋糕。
