美式村裏炸雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞 chicken ( ：8塊)
鹽 salt ：1tsp
黑胡椒 black pepper ：1tsp
辣椒粉 cayenne ：1/4tsp
白胡椒 white pepper ：1/2tsp
黃油奶 buttermilk ：2cup
麪粉 flour ：2 cup
*paprika ：1/2tsp
大蒜粉 garlic powder ：1/2tsp
洋葱粉 onion powder ：1/2tsp

輔料

具體步驟

1. 把主料中的調料和黃油奶混合在一起醃製雞肉6個小時。ps.如果沒有黃油奶我使用了牛奶（其是牛奶也沒差主要這個會讓雞很香）ps2. 黃油奶中可以加入適量的水 這樣炸的時候不會變黑（在肯德基打工的大叔在youtube上説的）

2. 醃製過後把輔料全部混合，沒有洋葱粉的過着喜歡吃蒜味到的可以把洋葱粉的用量加到大蒜粉上。粉料和麪粉攪拌均勻，這個是做外皮的。

3. 醃好的雞肉放丟入粉中，裹粉 ps.如果想要脆一點，可以裹完第一遍粉之後快速蘸一下醃製的汁在裹第二層粉

4. 油燒開350F(177C), 把裹好粉的雞扔進去炸到金黃色就好了ps. 全程大火--中火 才能把雞差酥脆烤箱版：雞放在烤盤裏，噴上油 425F 45分鐘 中間可以翻個面..這樣怕肥的妹子也可以吃，比油炸健康很多

烹飪技巧

其實還要在醃製的時候放香草的，不過我覺得有點搞不明白香草的配置。放上來給大家看看吧，1tspgrounddriedherbs(oregano,thyme,rosemary,sage)我覺定回頭去超市找找。