你知道多少，雞丁如何做好吃又美味

雞丁作為我們日常補充營養不可缺少的原料，對補充維生素有重要作用。雞丁作為我們日常烹飪食材，我想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧，才能讓食材的營養和美味共同發揮出來，今天就來告訴大家，怎樣做雞丁好吃又簡單。

雞丁怎麼做好吃又簡單

一、材料

雞脯肉一塊、鹽半匙、料酒2ml、胡椒粉2兩、香油2ml、蛋清少量、炸漿、甜味沙拉醬適量。

二、做法

1、雞胸肉洗淨。

2、用料理機打成肉泥。

3、雞肉泥，加生薑汁、鹽、胡椒粉、少量蛋液攪。

4、滴幾滴香油，放在一邊醃漬一會備用。

5、用模具壓成喜歡的形狀。

6、雞肉餅裹上澱粉和炸漿。

7、最後入鍋小火略煎至金黃，盛出控幹油即可。

三、女人吃雞肉的好處

1、減肥健身

雞胸肉蛋白質高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。

2、降低膽固醇

雞胸脯肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，可有利於降低膽固醇。

3、促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

4、治療體虛

雞肉具有益五臟、補虛損、温中益氣的功效，可以治療體弱帶來的乏力以及頭暈的症狀。

5、補肝血

在中醫看來，雞肉是入肝經，因此具有補肝血的作用，女人在順產的時候，會出很多血，肝是藏血的器官，這時候燉點雞湯，便可達到補肝血的功效。

四、雞肉不能和什麼一起吃

1、鯉魚

雞肉甘温，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。

2、鯽魚

野雞肉是不能和鯽魚一起吃的，因為鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為複雜。

3、李子

雞肉不能和李子一起吃，李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、益肝堅腎的功效，而雞肉乃温補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益於健康。

4、菊花

一般來説雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

五、結語

通過以上的介紹，大家對雞肉的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?女人吃雞肉具有減肥健身、降低膽固醇、促進智力發育、治療體虛、補肝血等功效，所以適當的吃點雞肉對身體是有益的，以上小編還介紹了雞肉的食用禁忌大家可要牢記哦。

看完這些相信大家對雞丁怎麼做好吃又簡單有了一定的瞭解。好的食材要配好的廚師，好的廚師要有好的手藝和技巧，但這些並不複雜。只要大家用於動手熟能生巧，根據文章食譜按部就班，相信大家都能掌握雞丁的做法，做到既美味又健康的