美味爽口拌菜如何做好吃又美味
炎熱的夏季涼拌菜總是讓人喜愛的，酥脆麻辣的口感讓人回味無窮，而且製作工藝也是非常簡單快捷的，所以不需要人們長時間待在廚房。風味獨特的爽口拌菜搭配着一杯冰鎮啤酒更是讓人心滿意足了呢。而且色澤清新喜人看着就很有食慾啦~
主料
豆腐乾 ：150芹菜 ：100
胡蘿蔔 ：100
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
油 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
山芹摘葉洗淨，準備香乾；山芹切段，香乾和山芹分別焯水；
焯水後的香乾切細條，與焯水後的山芹一同收在大碗裏，放少許的胡蘿蔔絲。放入適量的鹽、糖、雞精，調拌均勻；
炒鍋放適量的油，放入花椒炸出香味；去掉花椒，花椒油趁熱倒入菜裏，拌勻即可食用。
