我的家常炸雞腿如何做好吃又美味

家裏的小寶貝，很喜歡吃炸雞腿炸薯條之類的，我就想着，可以嘗試自己做一些，十分美味，值得嘗試。我的家常炸雞腿做法簡單，味道鮮美，十分適合在家做，不僅家裏的小寶貝喜歡，家裏的大人也給了一直好評，外酥裏嫩的雞腿，表皮透着誘人的金黃，吃起來十分好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.將淨雞腿剁成4塊，每塊的肉剔開骨頭掀起來，但不能掀掉，再將大腿上的那塊肉四角削去，使4塊大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斬透，放入碗裏，加入番茄醬、料酒、白醬油、濕澱粉拌勻醃漬好。

2.炒鍋中火上，倒入花生油，燒至六成熱時，用捏住雞腿骨，逐塊地拉展肉，放入熱油鍋中炸至呈金紅色時，撈出。

3.將每張紅綠紙（需用紅綠紙4張，規格為寬6釐米、長9釐米）的一頭剪成花穗，分別裹在每個雞腿骨上，裝入 盤 裏 ，食用時拿住雞骨蘸上椒鹽即成。