準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃瓜 :
2根 輔料
醬油 :
1瓶蒜 :
1瓣乾紅辣椒 :
幾個 具體步驟
1. 黃瓜洗淨切開去瓤,這是關鍵,不去掉就易軟不脆了,然後再改刀成小條,用少少鹽(千萬表多哈,不然太鹹了就找漁哥賠哈,俺可不負責。)醃一晚(或幾小時)倒去汁備用。
2. 炒鍋裏放油2兩左右,油熱下幹辣椒爆香,然後倒入整瓶醬油500克,(漁哥説是油很熱時倒,俺怕出意外,關火後稍停2分鐘左右再倒的醬油)把醬油水燒開後關火,再加入適量味精放涼。
3. 用一保鮮盒,把醃過的黃瓜條,青椒條,子姜條放入,再把蒜切片放入,倒入放涼後的醬油水入冰箱保存,隨吃隨取唄。