三文魚頭濃湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

三文魚頭 ：一個
豆腐 ：500

輔料

姜 ：適量
枸杞 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：少許
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 魚頭一切為二，洗乾淨，特別是去幹淨腮，用加了黃酒的鹽開水燙2分鐘，撈出洗淨。豆腐切成3釐米大小的塊。

2. 將魚頭、豆腐放入湯鍋內，並加入足量的水大火燒開。

3. 放入薑片、兩勺黃酒、一小把枸杞，用小火燉煮1個半小時即可。

4. 起鍋前加入鹽和胡椒粉調味。