準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![老酒核桃燉蛋羹怎麼做好吃又簡單]( "老酒核桃燉蛋羹怎麼做好吃又簡單")
核
桃仁 ：
3湯匙 鴨蛋 ：
2個紹興加飯酒 ：
200 輔料
紅糖 ：
3-4湯匙水 ：
100 具體步驟
1. 核桃仁在鍋裏用文火炒香，倒入容器裏搗碎成細末。
2. 將核桃仁炒熟後搗碎成細末，放入燉盅裏，打入兩個鴨蛋，加入3-4湯匙紅糖，攪拌混勻，再加入紹興加飯酒（女兒紅）200ml，水100ml,繼續攪拌均勻；加蓋子，上屜大火蒸12分鐘，即可關火。
3. 特點：酒香濃鬱、香甜可口。具有補腦健脾，通筋活血，強身健體，補充體力的作用。是一道深受民間喜愛的滋補燉品！
烹飪技巧
核桃炒熟後搗碎成細末，越細口感越好。老酒根據個人酒量情況而增減。
