家常北海道橙香吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250

輔料

酵母 ：6
橙汁 ：70
黃油 ：20
白糖 ：20
雞蛋 ：1個
橙肉 ：100

具體步驟

1.橙汁、橙肉，白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶，攪拌均勻

2.加入高筋麪粉、酵母，麪粉完全吸收水份後揉成麪糰

3.揉至麪糰表面光滑不粘手時，加入軟化的黃油，再揉至麪糰表面光滑，能拉出手套膜為止

4.揉好的麪糰靜置15分鐘

5.將麪糰分割5份100克的小面團，滾圓

6.用擀麪杖擀成倒三角形，捲成長條

7.放入吐司模裏

8.做好的吐司放入烤箱進行發酵，烤箱調至發酵功能，烤盤裝入熱水，放入烤箱底層，發酵1個小時左右

9.發酵至模具（8分滿）即可

10.把發酵好的吐司蓋上模具面蓋，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤35分鐘即可

11.大功告成

烹飪技巧

1、揉出膜了麪包的組織才好。2、發酵的時候稍微灑些水。