美味香蒸農家魚如何做好吃又美味
辣是四川、湖南、重慶、等地的特色，卻不是它們的專利，小編沒生長在常吃辣的地區，卻也是無辣不歡，可以説，只要是能放辣椒的菜就絕對不能不放。小編這次要介紹的美味香蒸農家魚也是放了滿滿的辣椒，勢必要辣出美味啊。當然，好吃也不能多吃，畢竟吃太多會上火哦。
主料
草魚 ：750輔料
剁椒 ：20朝天椒 ：12
調料鹽 ：5
味精 ：3
具體步驟
1、將草魚宰殺、去鱗、去內臟、洗淨，將魚去頭去尾，沿中骨片下魚肉，斜刀切成6釐米見方的塊備用
2、將切好的魚塊用鹽、味精、薑片、葱段、料酒醃6小時備用
3、將醃好的魚塊取出，揀去葱段、薑片後放入碗內，放上姜米、剁椒、朝天椒、豆豉、茶油上籠旺火蒸12分鐘，撒葱花即成
