![軟炸裏脊（家庭版）怎麼做好吃又簡單]( "軟炸裏脊（家庭版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
裏脊肉 ：
300 輔料
油 ：
適量 澱粉 ：
適量 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量雞蛋清 ：
1個料酒 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
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1.裏脊肉切成條，加料酒、生抽、鹽、胡椒粉醃製入味
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2.放入適量澱粉拌均勻
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3.加入蛋清
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4.拌上勁，讓每條肉都蘸上薄薄的一層糊
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5.入油鍋炸至成熟
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6.裝盤撒上椒鹽可以吃了
烹飪技巧
醃肉時不必加太多的鹽，因為最後還要加小料，小料裏有鹽分。醃肉時必須加生抽，生抽提鮮無色。加點料酒與胡椒粉可以去除肉的腥味。
