家常版軟炸裏脊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬裏脊肉 ：8兩或看人數

輔料

五香粉 雞精 ：適量
料酒 蒜姜粉 鹽 ：適量

具體步驟

1. 把裏脊肉切好條狀，用鹽五香粉雞精蒜姜粉料酒揉勻，放置15分鐘入味！同時打蛋留蛋清打成微泡能夠在碗裏反過來不掉出去就OK了，然後倒入適量的澱粉讓它成黏糊狀，備用！

2. 鍋中倒入油，7分熱的時候。事先把裏脊鮮肉放到調好的雞蛋清糊裏讓各個位置都掛上糊！

3. 油7分熱的時候把掛好雞蛋麪糊的裏脊肉放到油鍋裏面中小火炸制。直到兩面都成金黃色！

4. 裝盤，如果喜歡吃椒鹽可以佔着吃！

烹飪技巧

裏脊鮮肉不要凍的喲，用手抓入味，放在鍋裏的時候要用手把它擺放好！這樣各個位子熟的也會比較均勻！