![健康美食之紅燒肥腸怎麼做好吃又簡單]( "健康美食之紅燒肥腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
肥腸 ：
500 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 花椒 ：
適量大料 ：
適量肉蔻 ：
2個 姜 ：
適量 青蒜 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 綿白糖 ：
適量 具體步驟
1.食材
2.洗淨切段
3.做水
4.開鍋下肥腸
5.6分鐘左右撈出淋水備用
6.蒜，姜，大料，肉蔻，桂皮
7.倒油燒熱
8.小火。炒香大料，桂皮，肉蔻
9.放1勺白糖
10.花椒1小把
11.豆瓣醬1勺
12.放入蒜頭，薑片
13.放入肥腸翻炒
14.放入料酒，醬油
15.炒香後加水小火咕嘟1小時左右。收湯出鍋
烹飪技巧
肥腸一定要多洗幾遍，把腸壁上的油去掉。用麪粉鹽去搓。比較好。
