健康美食之西紅柿雞蛋麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
掛麪 :50
西紅柿 :1個
油 :適量
香油 :適量
主料
雞蛋 :1個掛麪 :50
西紅柿 :1個
輔料
鹽 :適量油 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.將西紅柿放入開水中,燙起皮撈出晾涼
2.雞蛋一個
3.鍋內放少許油
4.打入雞蛋,中火炒碎
5.將晾涼的西紅柿用手捏碎,記得去掉皮和中間的硬根哦
6.翻炒幾下,放入少量開水,水開後放鹽和少量的香油
7.另起鍋燒熱水,水開後放入細掛麪,中火煮5分鐘左右直至麪條熟;將麪條撈出澆上西紅柿滷就好了。
1、西紅柿不用在沸水中煮時間太長,起皮就可以撈出了;2、西紅柿一定要用手捏碎,這樣湯汁能最大的保留,吃起來口感好;3、因為有寶寶吃,所以我沒加味精或雞精,如果大人吃的話是可以加點調味的。