![自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單]( "自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛排骨 ：
500 白蘿蔔 ：
300 輔料
油鹽 ：
適量蠔油 ：
適量 魚子醬 ：
適量 具體步驟
![自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蘿蔔洗淨、魚子醬挖出少許來解凍，牛排斬件後用温水漂洗乾淨；
![自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.牛排骨放入高壓鍋中，加入淹沒過食材的水；
![自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.上蓋後大火將鍋中食材燒製出氣，改中小火燉30分鐘；
![自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.利用熬湯時間來處理蘿蔔，將它削皮；
![自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.去皮的蘿蔔橫切成1.5cm的寬度，用模具壓出梅花；
![自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.牛肉湯有一層浮油，撈出費時，這大冬天的把它放陽台上半個小時左右，牛油連接成一大片，用筷子將他夾起出來；
![自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.切過的蘿蔔放入另外一個鍋中；
![自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自己做的牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.注入適量的牛排骨湯，小火煨20分鐘，加鹽調味，擺盤，牛排骨、湯另外裝盤一起上桌。
烹飪技巧
蠔油只做裝飾用
