準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘尖椒炒鮁魚主要食材就是鮁魚了,鮁魚中有很大的中藥價值,鮁魚肉口乾鮮脆爽口,具有很高的營養價值,富含豐富的蛋白質和脂肪,鮁魚還可以養血,補脾,在清洗的時候也要很仔細,才能做出美味的尖椒炒鮁魚。
主料
鮁魚 :
1條尖椒 :
1個 輔料
幹辣椒 :
適量 醋 :
適量 姜 :
適量蒜瓣 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.鮁魚去內臟,洗淨
2.切塊
3.尖椒切塊
4.幹辣椒、蒜瓣、姜切好
5.坐鍋,放油,爆香乾辣椒、葱姜
6.倒入鮁魚
7.煎一會兒
8.放醋、醬油、鹽,炒熟
9.放尖椒
10.翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
鮁魚去內臟後,要洗淨黑膜。