準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
50分鐘這是一道十分健脾開胃的菜,而且特別的下飯,令人吃了不禁會多吃兩碗米飯的。並且這一道家常酸臘鴨的口感酸酸辣辣的,一般的人們真的會抵擋不住誘惑的了。而且這道家常酸臘鴨的色澤也是很誘人的,而且外酥裏嫩,透着熱氣,很是美味的。
主料
酸辣椒 :
一小碗臘鴨 :
小半隻酸仔姜 :
適量 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.鴨肉解凍泡去鹽水
2.酸辣椒切碎,姜切絲,鴨子切小塊備用
3.鍋裏坐油,把鴨肉煽出油
4.下入酸辣椒及生薑炒入味即可(如果太乾可加些温水蓋上蓋子悶一下)最後根據口味加適量鹽,口味淡的也可不加
烹飪技巧
無