十分誘人的肉燥飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬絞肉 ：500
水煮蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
桂皮 ：適量
鹽 ：適量
洋葱酥 ：適量
八角 ：適量
香菇 ：適量
葱薑蒜末 ：適量
老抽 ：適量
老湯 ：適量
米酒 ：適量

具體步驟

1.炒鍋內放少許油放入豬絞肉（豬絞肉選肥瘦比例4：6或3：7的)

2.翻炒變色

3.加入葱薑蒜末翻炒均勻

4.加入老湯、老抽、鹽和米酒

5.加入八角和桂皮

6.大火燒開後放入切好的香菇碎、紅葱酥。

7.雞蛋剝殼也放入鍋內小火30-40分鐘左右，大火收汁

8.米飯盛入碗內

9.上面淋上湯汁和肉

10.西蘭花分小朵開水中放少許鹽燙熟

11.把煮好的蛋切開，擺上西蘭花

烹飪技巧

1、紅葱酥製作方法：紅洋葱切丁，油温160度以上放入炸制，顏色金黃撈出控油密封保存就好2、喜歡濃稠湯汁的可用水澱粉勾芡